¡Bienvenidos!
Sophie Avernin es considerada una de las mujeres más reconocidas en el mundo vitivinícola por su personalidad irreverente y auténtica, así como su vasto conocimiento en el mundo del vino, pero pocos conocen su historia.
De origen francés y padres restauranteros, Avernin se adentró al fascinante mundo de la gastronomía y el vino desde muy pequeña. La pasión que le despertaron sus padres la llevó a la Escuela de Hostelería de Lausanne, Suiza, la primera escuela de hostelería en el mundo y la más respetada entre los profesionales de esta industria a nivel mundial.
Además, es sommelier de profesión, miembro de la primera generación de sommeliers en México por la Asociación Mexicana de Sommeliers y aprendiz de Juan Muñoz, a quien consideran como el mejor sommelier de España.
Sin duda, el gusto por el buen vino ha convertido a Avernin en impulsora del mismo, así como de la gastronomía tradicional mexicana . Avernin busca ampliar la visión de las personas, asesorándolas para que puedan elegir los mejores vinos y disfrutarlos en ocasiones especiales como eventos privados, catas, cenas, bodas y más. Es por ello que, como empresaria y promotora de esta industria, conoce la importancia de ofrecer vinos de la más alta calidad y crear momentos únicos a través de experiencias inolvidables.
