La edad promedio del viñedo es de más de 40 años. La vendimia es manual, y la crianza se efectúa en barricas parcialmente nuevas. Fuerte y de color oscuro, intenso sin ser agresivo, el vino de Château Côtes de Rol presenta una armonía muy marcada de sabores y aromas, y una maravillosa aptitud a envejecer, como los grandes vinos de Saint Emilion.
Denominación de Origen: St. Emilion